在家炸豬排

2020年11月20日 — 這是一道屬於自己媽媽味道的炸豬排！ 懷念兒時媽媽在家炸豬排的回憶！ 而這手藝我學起來了！ 但媽媽失智了… 也忘了她最愛的料理了！ 這…吃的是回憶！

2023年5月8日 — 1. 帶骨豬里肌修去外部多餘的筋膜後，用菜刀的刀背敲打肉面，仔細地敲遍每一個部位，讓豬肉斷筋。 · 2. 在豬里肌撒上鹽巴和黑胡椒，略為抓醃一下調味。 · 3.

2023年2月20日 — 要訣一：肉先切厚片再拍薄 · 切下約1.5公分的厚片，用廚房紙巾將表面的水分吸乾。 · 劃斷里肌肉帶筋的部分，避免肉片在油炸時捲縮。 · 豬排蓋上保鮮膜，用 ...

2021年4月26日 — 在家自己做日式炸豬排，用煎炸取代油炸。 · Step 1 ~ 2：斷筋、醃肉 · Step 3~ 4：豬排過三關 · Step 5 ~ 6：熱油鍋、炸豬排 · Step 7 ~ 9：靜置豬排，完成上 ...

2024年2月23日 — 以下是製作炸豬排的食譜，另外也提供日本名菜鐵板里肌煮的料理方式，讓你不用出國，就能享受到日本美食。 【食材（1人份）】. 豬里肌肉160克麵粉2大匙蛋2 ...

料理步驟豬排用刀背拍打後，邊緣有筋的部份，每隔1.5公分劃一刀，斷筋。用醃料醃個十分鐘以上。 ... 利用時間把豬排醬調好。 ... 將醃好豬排沾上中筋麵粉。 ... 豬排繼續沾上蛋液。沾上麵包粉，可靜置個幾分鐘讓粉類，蛋液和豬排更融合。油鍋的油約180度Ｃ，炸個2～3分鐘，換面炸到金黃。更多項目...•2023年1月25日

2020年11月13日 — 日前Chris分享一部影片，教民眾在家就能輕鬆做出餐廳級的炸豬排，十分詳細的料理教學讓網友直呼「真的很適合新手學習技巧」。